Che nesso c’è tra la verdura e le scienze? Lo racconta benissimo Dario Bressanini, divulgatore scientifico, nel suo ultimo godevole libro edito da Gribaudo. “La scienza delle verdure” è un viaggio tra cipolle e melanzane, attraverso alchimie chimiche, non ricette, piccole curiosità e tante informazioni utili: in cucina e non solo.
