26 aprile 2023
Sono 22 milioni gli italiani che oggi consumano prodotti a base vegetale e il 25% di chi ancora non li ha ancora provati dichiara che lo farà in futuro. Il comparto è in continua crescita e nel 2022, i consumi di alimenti e bevande VEG hanno registrato un ulteriore incremento di quasi 3 punti percentuali (+2,8%). Ma chi li sceglie, li conosce davvero? A questa domanda ha cercato di rispondere l’indagine “Gli Italiani e i prodotti a base vegetale”, condotta da AstraRicerche per il Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food, per scoprire quanto gli italiani sanno dei plant-based e quali pregiudizi, invece, aleggiano ancora intorno al comparto. Ascolta l’intervista a Salvatore Castiglione presidente di Unione Italiana Food
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