5 febbraio 2026
Oggi ricorre la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Un’occasione per riflettere su un sistema che scarta cibo – e persone – e per scoprire come trasformare l’eccedenza in valore sociale. Noi lo abbiamo fatto con Raffaele Avagliano che, per le Edizioni Paoline, ha pubblicato il libro “Nostra Eccedenza. La lotta allo spreco alimentare: un impegno per tutti”. L’opera nasce dall’esperienza diretta della Dispensa Sociale di Bergamo, un progetto che negli ultimi anni ha permesso di salvare oltre 700 tonnellate di alimenti ancora edibili.
Magazine InBlu2000
Nostra eccedenza
