Un piatto classico , gustoso ed estivo quello di oggi presentato da Rita Monastero: la paella di mare con solo pesce. Per la preparazione si può usare il riso Bomba nella sua varietà spagnola o il comune riso Roma, aggiungendo paprika, zafferano e abbondante olio. Saranno necessari anche 100 gr. di passata e pesce a […]
12 giugno 2026 Fu Cesare Cardini nel lontano 1924, a inventare la Caesar Salad: rimasto a corto degli ingredienti abituali per la sua insalata mista mise insieme ciò che gli era rimasto in dispensa : lattuga romana, parmigiano, limoni, pane, olio d’oliva, uova e salsa Worcestershire. Da allora la Caesar Salad, con infinite piccole varianti, […]
29 maggio 2026 Tempo di prime gite e scampagnate. Perché non preparare un plum-cake salato, da tagliare a fette e portare con sé? La ricetta ce la dà la chef Rita Monastero. Una preparazione semplice da adattare anche in base agli ingredienti che si hanno in casa.
27 febbraio 2026 Un polpettone “Veggy”, così lo definisce Rita Monastero, che ci spiega passo dopo passo questa ricetta ricca di proteine e nutrienti , con patate, carote e zucchine. Il tocco in più è dato dai funghi porcini secchi e da una copertura finale di glassa davvero gustosa.
12 dicembre 2025 Ricetta dolce e a tema natalizio con i purcidduzzi salentini, variante simile agli struffoli napoletani: si preparano con olio d’oliva e, una volta dorati, questi deliziosi gnocchetti fritti vengono ricoperti di miele.
5 Dicembre 2025 Oggi la nostra Lovely Cheffa ci propone un pranzo ricco , composto da primo e secondo, veloce e gustoso in vista delle feste natalizie, da portare a tavola con Riso Pilaf all’italiana e Filetti di Salmone al forno conditi con broccoletti.
