21 aprile 2025
Ogni anno, gli italiani, da Milano a Palermo, hanno nel loro menu pasquale i salumi. Come mai? Il motivo è radicato in una antica consuetudine che risale al Medioevo, come ci ha raccontato Alex Revelli Sorini, Gastrosofo e Professore di comunicazione delle culture e politiche alimentari presso Univ. San Raffaele Roma.
